生蚝买回来可以放多久时间?

生蚝买回来最好当天食用，新鲜度最高。如果需要保存，可以放在冰箱冷藏，温度控制在0到4度之间，最多能放2到3天。生蚝壳要朝下摆放，用湿布或湿毛巾覆盖，保持湿润。不要用密封盒装，以免闷坏。如果生蚝已经打开，闻起来有异味或肉质发黏，说明变质了，不能吃。

生蚝的保存方法

生蚝离开海水后容易死亡，购买时要选紧闭壳的。回家后不要清洗，直接用保鲜膜封好放冰箱。冷冻可以保存1个月，但口感会变差。解冻后要尽快吃完。生蚝壳上的泥沙不用刻意刮掉，能保护蚝肉。如果生蚝开口，轻敲壳能闭合就还能吃，不能闭合的已经变质。