峨眉紫笋茶属于什么茶类?

峨眉紫笋茶属于绿茶类，产自四川峨眉山。外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色清亮，带有栗香和兰花香。这种茶采用一芽一叶或一芽二叶的鲜叶，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。峨眉紫笋茶历史悠久，早在唐代就被列为贡茶，至今仍是当地特色茶品。

制作工艺特点

峨眉紫笋茶的制作关键在杀青环节，高温快速破坏酶活性，保持绿色。揉捻时力度适中，使茶叶成型并释放香气。干燥分两次进行，先初烘再摊晾，确保茶叶含水量达标。每斤干茶需要4到5斤鲜叶，人工采摘保证品质。成品茶耐泡，冲泡三次仍有余香，存放时需避光防潮。