一头猪能出多少猪肉?

一头猪出肉量约占总体重的六成。一头200斤的猪能出120斤左右的可食用猪肉。不同部位用途不同：排骨适合炖汤，里脊适合炒菜，猪蹄可卤制，猪皮能做肉冻。养殖场会根据市场需求调整猪的品种和出栏重量，确保猪肉品质和产量平衡。

猪肉的加工利用

猪的内脏和血液也能充分利用。猪肝、猪腰、猪心等可做成下酒菜，猪血能做血豆腐或血肠。猪骨可熬制高汤，猪油能炒菜或做糕点。一些地方还会用猪肉制作香肠、腊肉等腌制品，延长保存时间。一头猪从头到尾几乎没有浪费部分。