白毫银针是什么品种的茶叶?

白毫银针是白茶的一种，主要产自福建福鼎和政和两地。它全部由茶芽制成，外形细长挺直，满披白毫，像银针一样闪亮。采摘时间只在春季清明前后，标准是一芽一叶，只取最嫩的芽头。白毫银针属于轻微发酵茶，工艺简单，不揉不炒，只靠自然萎凋和干燥。

白毫银针的特点

白毫银针冲泡后汤色浅黄明亮，香气清鲜持久，带有淡淡的花香和毫香。口感醇和甘甜，回甘明显，茶毫丰富，入口顺滑。存放时间越长，茶味越醇厚，有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。白毫银针富含氨基酸和茶多酚，适合日常饮用，也常作为高档礼品茶。