食物真空包装不抽气只封口可以吗?

食物真空包装不抽气只封口效果很差。空气中的氧气会让食物氧化变质，加速腐败。比如面包、肉类和奶酪，不抽气密封后几天就会发霉或变味。封口只是隔绝了外部污染，但无法阻止内部细菌繁殖。这种包装方式只能短暂延长食物保鲜时间，远不如真正真空包装的效果。

真空包装的作用

真空包装的核心是抽出空气。没有氧气，细菌生长变慢，食物能保存更久。比如生肉真空包装后能放冰箱冷藏几周，而普通包装只能放几天。抽气还能防止食物串味，比如大蒜和洋葱不会影响其他食物。真空包装还能节省空间，压缩后的食物更易存放。