陶瓷炖锅能在电磁炉上使用吗?

陶瓷炖锅能否在电磁炉上使用，主要看锅底是否含铁。含铁的陶瓷锅底部有导磁层，能被电磁炉加热；不含铁的则无法使用。购买时可用磁铁测试，吸住就能用。陶瓷锅受热均匀，适合炖煮汤品或肉类，但升温较慢，需要耐心等待。

陶瓷锅的使用注意事项

陶瓷锅怕骤冷骤热，不能直接从冰箱拿去加热。使用时建议中小火，避免干烧导致开裂。清洗时别用钢丝球，以免刮花釉面。长时间炖煮后，锅体温度高，需用隔热手套拿取。陶瓷锅适合炖汤、煲粥，但煎炒效果不如铁锅。