咖啡是不是碱性饮料呢?

咖啡不是碱性饮料，而是酸性饮品。咖啡豆本身含有绿原酸等酸性物质，冲泡后pH值在4.5到6之间，属于弱酸性。黑咖啡的酸度较高，加入牛奶或糖后酸度会略有降低。长期饮用过多咖啡可能刺激胃酸分泌，影响消化系统健康。建议适量饮用，避免空腹喝咖啡。

咖啡的酸度影响

咖啡的酸度因烘焙程度不同而变化。浅度烘焙的咖啡酸味更明显，深度烘焙的酸度较低但苦味加重。胃酸过多的人喝咖啡后容易感到不适，甚至引发反酸。有些人喜欢在咖啡中加入小苏打来中和酸性，但这可能改变咖啡的风味。选择低酸咖啡豆或冷萃咖啡可以减少对胃的刺激。