六堡茶属于红茶还是绿茶?

六堡茶属于黑茶，不是红茶或绿茶。它产自广西梧州六堡镇，经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工序制成。茶汤红浓，滋味醇厚，有独特的陈香。六堡茶越陈越香，存放多年后口感更佳。当地人常喝它消食解腻，夏天还喜欢加凉开水泡成凉茶饮用。

六堡茶的制作工艺

六堡茶的渥堆发酵是关键，需控制温度和湿度。发酵后的茶叶再经烘干、陈化，才能形成风味。传统工艺用竹筐或木架堆放茶叶，自然发酵。现代工厂会用恒温设备加速发酵。好的六堡茶干茶紧结，色泽黑褐，泡开后叶底红褐。老茶客喜欢收藏六堡茶，价格随年份增长。