苦荞是什么地方的特产?

苦荞是中国四川、云南、贵州等西南地区的特产，尤其以四川凉山和云南丽江最为著名。这些地方海拔高、气候凉爽，特别适合苦荞生长。苦荞是一种耐寒作物，春季播种，秋季收获。当地农民常种植苦荞制作荞麦面、苦荞茶等食品。近年来，苦荞因其健康价值被广泛推广，成为山区重要的经济作物。

苦荞的用途

苦荞可以做成多种食品，比如苦荞茶、苦荞面、苦荞饼干等。苦荞茶有清热解暑的功效，夏天喝特别解渴。苦荞面口感筋道，适合做面条或馒头。苦荞壳还能做枕头，透气又舒服。当地人还用苦荞酿酒，酒味清香，回味悠长。苦荞全身都是宝，连秸秆都能喂牲畜。