牛奶保质期短代表更新鲜吗?

牛奶保质期短不一定代表更新鲜。保质期长短主要取决于杀菌方式和储存条件。巴氏杀菌奶采用低温杀菌，保留更多活性物质，保质期约7天；超高温灭菌奶采用高温处理，保质期可达6个月。新鲜度还与生产日期、运输温度和储存时间有关。有些短保质期奶可能因储存不当提前变质，而长保质期奶只要在期限内饮用依然安全。

牛奶的选择方法

购买牛奶时，优先查看生产日期和储存条件。巴氏奶需冷藏保存，开封后尽快饮用；常温奶可室温存放，避免阳光直射。选择正规品牌，避免购买包装破损或胀袋的产品。不同人群可按需选择：儿童适合巴氏奶，外出携带方便选常温奶。牛奶开封后需密封冷藏，24小时内喝完最佳。