蜂蜜可以常温存放吗?

蜂蜜可以常温存放，因为它的含糖量很高，水分极少，细菌难以生长。纯蜂蜜在密封状态下能保存数年不变质，甚至考古学家发现过千年仍可食用的蜂蜜。不过开封后的蜂蜜容易吸收空气中的水分，可能导致发酵变质。建议用干净勺子取用，避免沾水，这样常温保存也能保持稳定。

蜂蜜的保存要点

蜂蜜结晶是正常现象，不是变质的表现。遇到结晶可以隔水加热至40度左右恢复液态，但切忌高温煮沸，否则会破坏营养。存放时需避开阳光直射和潮湿环境，最好用陶瓷或玻璃罐密封保存。如果蜂蜜表面出现气泡或酸味，说明已经变质，不能再食用。