土豆什么季节收?

土豆一般在春季种植，夏季收获。北方地区多在6到7月挖土豆，南方则提前到5月。农民会观察植株枯黄来判断成熟度，用锄头或机器挖出土豆。刚出土的土豆需要晾晒几天，再存放在阴凉干燥处。土豆收获后，农民会挑选大小均匀的留作明年种子。

土豆的储存方法

土豆怕光怕潮，长期储存要放在黑暗通风的地方。温度控制在5度左右最佳，低于0度会冻坏，高于10度容易发芽。发芽的土豆有毒，必须挖掉芽眼再吃。农民常用地窖储存土豆，能保存半年不坏。城市家庭可以把土豆和苹果放一起，苹果释放的乙烯能抑制发芽。