松叶蟹死了可以保鲜多久?

松叶蟹死后能保鲜1到3天。温度越高，保鲜时间越短。刚死的蟹肉最鲜甜，超过2天肉质会变柴。冰箱冷藏能延长保鲜期，但最好尽快食用。死蟹容易滋生细菌，不建议冷冻保存。购买时选活蟹更安全，死蟹蟹腿会下垂。

松叶蟹的保存方法

活松叶蟹用湿毛巾盖住放冰箱，能活3到5天。死蟹要去除内脏，用保鲜袋密封冷藏。煮过的松叶蟹肉可冷藏2天，蟹黄容易变质。运输时用冰袋降温，避免阳光直射。处理死蟹要洗手，防止细菌感染。