桂皮和香叶是一种树吗?

桂皮和香叶不是同一种树。桂皮来自肉桂树的树皮，香叶来自月桂树的叶子。肉桂树是常绿乔木，树皮呈红褐色，有浓郁香味；月桂树也是常绿树，叶子椭圆形，气味清香。两种树都属于樟科，但品种不同。肉桂树主要生长在东南亚，月桂树在地中海地区常见。

两者的用途区别

桂皮常用来炖肉、煮奶茶，能增加甜味和香气。香叶多用于炖汤、烤肉，能去腥提鲜。桂皮可以磨成粉末，香叶一般整片使用。超市里卖的桂皮卷就是肉桂树皮卷成的，香叶则是干燥的月桂树叶。两者都是厨房常见的调味品，但用法和风味不同。