蛋糕店用的烤箱一般是多大功率的?

蛋糕店用的烤箱功率一般在3000到5000瓦之间。小型家用烤箱约2000瓦，商用烤箱功率更高。烤箱功率越大，加热速度越快，烘焙效率越高。有些专业烤箱甚至能达到8000瓦，适合大批量生产。功率选择取决于店铺规模和烘焙需求，新手建议从3500瓦的烤箱开始尝试。

烤箱使用技巧

烤箱预热时间很重要，通常需要10到15分钟。烘焙时要注意观察蛋糕颜色，避免烤焦。温度设置也很关键，一般蛋糕在180到200摄氏度之间烘烤。定期清洁烤箱能延长使用寿命，保持烘焙效果一致。新手可以从简单的戚风蛋糕开始练习，慢慢掌握烘焙技巧。