蘑菇放冰箱冷藏能保存多久呢?

蘑菇放冰箱冷藏能保存3到7天。新鲜蘑菇用纸巾包好再装进保鲜袋，可以延长保鲜时间。香菇、金针菇等耐储存的品种能放更久，而平菇、杏鲍菇容易变质。避免清洗后再放冰箱，水分会让蘑菇腐烂变黏。发现表面发黏或发黑时，说明蘑菇已经不新鲜了，最好尽快食用。

蘑菇的储存技巧

蘑菇适合存放在冰箱的蔬菜抽屉，温度保持在4度左右最佳。不要用塑料袋密封，容易积聚水汽。可以用透气纸袋或带孔的保鲜盒装蘑菇。干香菇、茶树菇等干货可以放在阴凉干燥处，能保存几个月。冷冻蘑菇会影响口感，解冻后质地变软，适合煮汤或炖菜。