西芹菜是什么?

西芹菜是一种常见的蔬菜，属于伞形科植物。它的茎秆脆嫩，味道清香，常用来做沙拉、炒菜或榨汁。西芹菜富含维生素和矿物质，热量很低，适合减肥人群食用。生吃时口感清脆，炒熟后味道更软糯。很多人喜欢在西芹菜里抹花生酱或奶油奶酪，增加风味。

西芹菜的食用方法

西芹菜可以生吃、炒熟或做成汤。凉拌西芹菜加蒜末和醋很开胃，炒肉丝或虾仁也很下饭。西芹菜还能榨汁，加点蜂蜜或柠檬更清爽。它的叶子也可以用来做汤或调味，不要浪费。西芹菜的纤维丰富，吃的时候要慢慢嚼，帮助消化。