酸梅汤里可以放金银花吗?

酸梅汤里可以放金银花，两者搭配能增加清热解暑的效果。金银花性寒，能中和酸梅汤的酸味，让口感更清爽。夏天喝加金银花的酸梅汤，既能生津止渴，又能预防上火。很多老北京人会加少量金银花，让汤色更透亮，风味更独特。但金银花不宜放太多，否则会掩盖酸梅汤本身的酸甜味。

酸梅汤的搭配禁忌

酸梅汤不宜与海鲜同食，容易引起肠胃不适。感冒时也不宜喝冰镇酸梅汤，可能会加重咳嗽。脾胃虚寒的人少喝加金银花的酸梅汤，否则会拉肚子。煮酸梅汤时用冰糖比白糖更好，甜味更柔和。煮好后放冰箱冷藏两小时，口感最佳，但不要超过24小时，否则会变酸。