双孢菇可以保存多久?

新鲜双孢菇在冰箱里能放3到5天，最好用纸袋或透气盒装，避免闷坏。冷冻可以保存半年，但解冻后口感变软，适合煮汤。晒干的双孢菇能放一年，泡发后味道浓郁。超市买的包装蘑菇开封后要尽快吃完，放久了容易发黏变质。买回来的蘑菇如果带泥土，别水洗，用湿布擦干净更耐放。

双孢菇的保存方法

冷藏时别用塑料袋，会捂出水加速腐烂。冷冻前可以焯水，能延长保鲜期。干蘑菇要密封放阴凉处，受潮会发霉。如果蘑菇出现斑点或异味，说明坏了，别再吃。每次拿取蘑菇要轻，避免碰伤其他蘑菇。买小份的蘑菇比一次买太多更划算，也能减少浪费。