空气炸锅可不可以用来弄粽子?

空气炸锅可以用来煮粽子，但需要调整时间和水量。粽子用空气炸锅煮时，先在炸篮里铺一层湿纸巾，再放粽子，加少量水盖住底部。设定温度140度，时间25分钟，中途翻面一次。这种方法煮出的粽子软糯，但水分容易蒸发，需及时补水。建议用铝箔纸包裹粽子，锁住水分更省事。

空气炸锅煮粽子的技巧

空气炸锅煮粽子比传统蒸锅快，但粽子大小影响时间。小粽子煮20分钟足够，大粽子要30分钟以上。煮前粽子要冷水下锅，热水容易破皮。煮好后别马上打开，焖5分钟更入味。空气炸锅煮的粽子外皮略带焦香，蘸白糖或蜂蜜吃特别香。一次别放太多粽子，避免受热不均。