建窑建盏烧制技艺是哪个城市的?

建窑建盏烧制技艺是福建省南平市的传统技艺。这项技艺起源于宋代，以黑釉瓷器的烧制闻名。建盏因茶文化兴起而兴盛，是宋代斗茶的重要器具。南平市的水吉镇是建窑的核心产区，当地独特的瓷土和釉料成就了建盏的斑纹和色泽。

建盏的特点

建盏的釉面呈现兔毫、油滴等自然纹理，每只都独一无二。烧制时需控制窑温，温度偏差会导致釉色变化。传统建盏采用龙窑烧制，一次可烧数百件。现代工艺虽改进了窑炉，但仍保留手工拉坯和上釉的步骤。建盏不仅是茶具，也是收藏品，价格可达数万元。