日本的清酒是用不锈钢酒桶进行储存的吗?

日本的清酒储存方式多样，不锈钢酒桶是常见选择之一，尤其适合大规模生产。传统陶坛或木桶也能储存清酒，但不锈钢桶更易清洁，能保持酒体稳定。现代酒厂常用不锈钢桶发酵和储存，防止氧化，延长保质期。小规模酒厂可能仍用传统方法，但不锈钢桶已成为主流。

清酒储存的影响

不锈钢桶储存的清酒口感更清爽，不易产生杂味。陶坛储存的清酒则更醇厚，带有微妙的木质香气。酒厂会根据清酒类型选择容器，吟酿酒适合不锈钢桶，而纯米酒可能用陶坛。储存温度也很关键，常温避光保存能保持清酒风味不变。