辣椒能放在冰箱吗?

辣椒可以放进冰箱保存，新鲜辣椒用保鲜袋装好能放1到2周。冷藏能减缓水分流失，保持脆嫩口感。干辣椒适合放在密封罐里，常温保存更好。冰箱湿度大，干辣椒容易受潮发霉。切开的辣椒用保鲜膜包紧，冷藏3天内吃完最佳。冷冻辣椒能保存半年，但解冻后质地变软，适合做酱料或炖菜。

辣椒储存方法

新鲜辣椒买回家别洗，直接放冰箱冷藏室。湿辣椒容易腐烂，存放前擦干表面水分。干辣椒放在阴凉干燥处，避免阳光直射。辣椒酱开封后冷藏，能延长保质期。冷冻辣椒前先焯水，能保持颜色和风味。辣椒不要和水果放一起，乙烯气体会加速成熟腐烂。