威士忌是什么酿造的?

威士忌主要由谷物酿造而成，常见原料包括大麦、玉米、黑麦和小麦。不同谷物配比会产生独特风味，比如波本威士忌多用玉米，苏格兰威士忌以大麦为主。酿造过程需将谷物发芽、烘干、发酵，再经过蒸馏和橡木桶陈酿。陈酿时间越长，颜色越深，口感越醇厚。有些威士忌还会用泥煤烘烤大麦，增添烟熏味。

威士忌的酿造特点

威士忌必须在橡木桶中存放至少3年，桶材多为白橡木。新酒无色透明，入桶后才逐渐变成琥珀色。每桶威士忌蒸发量约2%，被称为“天使的分享”。威士忌开瓶后风味会慢慢变化，建议尽快饮用。冰镇或加冰能降低酒精刺激感，但可能掩盖细腻香气。纯饮或加水是常见喝法，因人而异。