薏仁米是什么结的果?

薏仁米是薏苡结的果实。薏苡是一种一年生草本植物，叶子像玉米叶，果实长在穗状花序上。果实外面有硬壳，去掉硬壳后就是白色的薏仁米。薏仁米颗粒比大米小，表面光滑，颜色偏白或淡黄。在中国南方和东南亚地区广泛种植，已有几千年的种植历史。

薏仁米的用途

薏仁米可以煮粥、煲汤，还能做成甜品。它含有蛋白质、维生素和矿物质，很多人喜欢用来养生。薏仁米磨成粉后能做面膜，据说有美白效果。市场上还有薏仁茶、薏仁饼干等产品，用途多样。薏苡的根和叶子也能入药，全株都有利用价值。