槽子糕真的好吃吗?

槽子糕确实很好吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。老式槽子糕用鸡蛋、白糖和面粉制作，表面撒着芝麻，咬一口满嘴蛋香。刚出炉的槽子糕热气腾腾，放凉后口感更扎实。很多人喜欢配着豆浆或茶吃，当作早餐或点心。槽子糕保质期短，最好当天食用，放久了会变硬失去风味。

槽子糕的制作特点

槽子糕用传统模具烘烤，形状像小圆饼，中间微微凸起。制作时需要控制火候，温度太高容易烤焦，太低则不够酥脆。正宗槽子糕不加任何添加剂，全靠食材本身的风味。有些地方会在面团里加少量牛奶或蜂蜜，让口感更湿润。槽子糕的价格亲民，几块钱就能买到一块，是很多人童年的回忆。