小黄姜可以放冰箱吗?

小黄姜可以放冰箱，但保存方法要注意。新鲜小黄姜用保鲜袋装好，能放冰箱冷藏1个月左右。切开的姜块需用保鲜膜包紧，避免水分流失。冰箱湿度高，容易滋生细菌，建议每周检查一次。如果姜发软或长霉，就不能再吃了。冷冻保存可以更久，但口感会变差。

小黄姜的保存技巧

小黄姜还能用盐腌着放冰箱，能保存3个月以上。晒干后放在阴凉处，能放半年。厨房干燥处放姜块，用纸巾包好，能放2周。泡在醋里冷藏，能当调料用很久。保存时不要洗，沾水会腐烂。买回来的姜尽快用完，放久会失去辛辣味。