煎饼果子适合开店吗?

煎饼果子适合开店，成本低、利润高、操作简单。原料只需面粉、鸡蛋、薄脆和酱料，设备只需一个平底锅。早餐和夜宵时段销量大，一份售价8到15元，成本不到3元。学校、地铁口、写字楼附近都是好位置，回头客多。夫妻店或小摊位都能经营，投资几千元就能起步。

开店注意事项

煎饼果子竞争激烈，口味和速度是关键。面糊要调稀，鸡蛋要摊匀，薄脆要酥脆。高峰期3分钟内必须做好一份，否则顾客会流失。酱料配方可以调整，甜面酱、辣酱、腐乳汁搭配更受欢迎。卫生很重要，食材要新鲜，工具要清洁。定价要合理，比普通煎饼贵1到2元，顾客更容易接受。