蒜苔最适合的储存温度是多少?

蒜苔最适合的储存温度是0到5摄氏度。低温可以减缓蒜苔的新陈代谢，保持脆嫩口感。储存时用保鲜袋密封，袋口留小孔透气，防止水分过多腐烂。湿度控制在85%到90%最佳，避免蒜苔脱水变黄。定期检查，挑出变质的蒜苔，避免影响其他健康蒜苔。

储存注意事项

蒜苔不能和苹果、香蕉等水果一起放，水果释放的乙烯会加速蒜苔老化。储存前不要清洗，沾水容易发霉。如果蒜苔有点蔫，泡10分钟冰水能恢复脆度。冷藏的蒜苔最好在一周内吃完，时间长了会失去鲜味。