三津汤包的馒头是半成品吗?

三津汤包的馒头确实是半成品。店家提前蒸好馒头，冷藏保存，顾客点单后只需简单加热即可上桌。这种做法能保证出餐速度，但口感不如现蒸的松软。很多快餐店都会用类似方法处理主食，节省时间成本。半成品馒头保质期短，必须当天售完，否则会影响风味。

半成品的优缺点

半成品馒头优点是出餐快，适合高峰时段；缺点是容易变硬，失去新鲜口感。三津汤包的馒头加热后外皮会有些发黏，内里还算柔软。有些顾客喜欢这种方便快捷的方式，也有人觉得不如现做的好吃。店家会在菜单上标注“半成品”，让顾客知情选择。