山苦茶属于什么茶?

山苦茶属于绿茶类，是一种未经发酵的茶。它主要生长在高山地区，采摘后直接杀青干燥，保留了茶叶的天然色泽和苦涩味。山苦茶的叶片细小，茶汤清澈，带有独特的山野清香。这种茶的制作工艺简单，保留了茶叶中的大量天然物质，如茶多酚和氨基酸。

山苦茶的特点

山苦茶口感苦中带甘，回甘明显，适合喜欢清爽口感的人。冲泡时水温控制在80度左右，避免高温破坏茶叶的活性成分。每天饮用3到5杯山苦茶，有助于提神醒脑。这种茶还含有丰富的抗氧化物质，长期饮用对健康有益。山苦茶的采摘季节在春季，此时茶叶品质最佳。