凤香型是什么香型的白酒?

凤香型白酒以陕西西凤酒为代表，香气清芬醇厚，兼具清香和浓香特点。它用高粱、小麦、豌豆制曲，发酵期短，蒸馏后储存三年以上。酒体清澈透明，入口绵甜，回味悠长，带有苹果和梨的果香，还有淡淡的蜜甜味。

凤香型白酒的特点

凤香型酒采用土窖发酵，酒坛储存，酒中含乙酸乙酯和乳酸乙酯。它的酒精度数在53度左右，适合慢慢品味。喝起来不辣喉，喝后口不干，适合搭配油腻菜肴。这种酒适合收藏，存放越久越香醇。