韩国泡菜最长保存多久?

韩国泡菜在冰箱里能保存3到6个月。发酵时间越长，味道越酸。常温下只能放1到2天，容易变质。泡菜坛子里的泡菜能存半年以上，需要定期换盐水。真空包装的泡菜保质期约1年，开封后要尽快吃完。家庭自制泡菜保存时间较短，买来的工业化泡菜保存时间更长。

泡菜的保存方法

泡菜要密封冷藏，避免接触空气。用玻璃罐或专用泡菜盒保存，不要用金属容器。泡菜汤没过菜叶能延长保存时间。取泡菜时用干净筷子，避免细菌污染。泡菜表面起白膜是变质，需要丢弃。泡菜冷冻能保存1年，但口感会变差。开封后的泡菜最好在1周内吃完。