桂花酒在苏州什么地方生产?

桂花酒主要在苏州的太湖周边地区生产，比如东山、西山和光福镇。这些地方水质清澈，土壤肥沃，适合种植桂花。苏州的桂花酒多用糯米和桂花酿制，传统工艺传承上百年。当地酒坊会选用金桂或银桂，确保酒香浓郁。太湖的湿润气候也有助于发酵，让酒体更加醇厚。

生产特色

苏州桂花酒讲究手工制作，从采摘桂花到发酵封存全程人工操作。每年秋天，酒坊会用新鲜桂花混合糯米一起蒸煮，再加入酒曲发酵。酿造周期长达半年，酒香会慢慢渗入每一滴。有些老字号还会用陶罐储存，让酒体更柔和。游客可以到东山古镇参观酒坊，还能亲手体验酿酒过程。