黄山毛峰香气是什么香?

黄山毛峰的香气是清新的兰花香，还带着淡淡的花果香。冲泡后香气更明显，像春天的茶园飘着花香。这种香气来自茶叶里的芳香物质，采摘时嫩芽多，香气更足。存放久了香气会变淡，最好密封保存。

香气形成原因

黄山毛峰的香气和产地、工艺有关。黄山云雾多，茶叶吸收了山间的灵气，自带清香。手工炒杀青时，高温激发出茶叶的香气，烘干后锁住香味。雨前茶芽嫩，香气更持久；雨后茶香气稍淡。好的毛峰泡三次香气还在，差的泡一次就没了。