花椒用烘干机一般烘几个小时合适?

花椒用烘干机烘制时间受品种和厚度影响，一般需要6到10小时。新鲜花椒含水量高，温度控制在50℃左右，每隔2小时翻动一次，确保受热均匀。烘干后的花椒颜色红亮，用手一捏容易碎开，说明已经干燥到位。湿度大的天气可适当延长1到2小时，避免未干透发霉。

烘干注意事项

花椒烘干时温度不能超过60℃，否则会挥发香味。烘干机内不要铺太厚，最好不超过3厘米，否则底层不易干。烘干后别急着取出，让花椒在机内自然冷却1小时，这样更易储存。少量烘干可用家用烤箱，但需注意观察颜色变化，防止烤焦。