黑醋可以保存多久不变质?

黑醋的保质期很长，未开封状态下能存放3到5年。开封后需冷藏保存，一般可使用1年左右。优质黑醋含有较高酸度，能抑制细菌生长。存放时需避光、密封，避免污染。家庭自制的黑醋保质期较短，建议半年内用完。观察醋液是否浑浊或产生异味，可判断是否变质。

黑醋的储存方法

黑醋应存放在阴凉干燥处，远离热源和阳光。开封后倒入玻璃瓶中，拧紧瓶盖防止氧化。使用时避免用生水或脏勺子接触醋液。长期存放的黑醋可能出现沉淀，这是正常现象，摇晃后即可使用。若醋液表面出现菌膜或气味刺鼻，说明已变质，需丢弃。