大米是分级的吗?

大米确实会分级，根据颗粒大小、完整度和品质划分等级。优质米颗粒饱满，碎米少，杂质含量低。市场上常见特级米、一级米和二级米，价格差异明显。特级米适合煮饭，口感软糯；二级米常用于煮粥或做米粉。不同等级的大米用途不同，消费者可根据需求选择。

大米分级标准

大米分级主要看长度、整齐度和碎米比例。长粒米长度超6.5毫米，圆粒米短而圆。碎米超过一定比例会降级，杂质如石子、稻壳也会影响等级。加工过程中，色选机会剔除异色颗粒，确保纯度。进口大米还会按产地分级，如泰国香米、日本越光米各有标准。分级后的大米包装上会标注等级，方便选购。