柚子可以直接煮粥吗?

柚子可以直接煮粥，但需要处理果肉和果皮。新鲜柚子果肉剥出后，可以和米一起熬煮，粥会带有一丝清香。柚子皮洗净去苦味后，切成细丝也能加入粥中，增加风味。煮粥时水量要比平时多些，避免果肉粘锅。柚子性凉，适合秋冬食用，能润燥止咳。

煮柚子粥的小技巧

煮柚子粥前最好用盐水浸泡果皮10分钟，去除苦涩味。果肉要掰成小块，煮的时候容易烂。粥快熟时再放柚子，避免煮太久影响口感。喜欢甜味的可以加少量冰糖，但柚子本身有微甜，不必放太多。煮好的粥趁热喝，暖胃又舒服。