火锅店一天能有多少客流量?

火锅店一天客流量受店铺位置、面积和营业时间影响。大型连锁店在周末能接待500桌以上，小社区店日均100桌左右。中午时段客流较少，晚上6点到9点最繁忙，翻台率能达到4到5次。节假日客流翻倍，需提前排队等位。外卖订单也占一定比例，雨天堂食订单会减少。

客流高峰时段

火锅店客流集中在晚餐时间，每桌客人平均停留1.5小时。高峰时段服务员每10分钟就要接待一桌新客人。自助火锅店因不限时，客人平均用餐2小时以上。学校附近的店在寒暑假客流明显下降，商圈店则全年稳定。火锅店会通过优惠套餐吸引下午3点到5点的下午茶时段客人。