15元自助快餐能有多少利润呢?

15元自助快餐的利润取决于成本控制。一份快餐成本约5元，包含米饭、蔬菜和荤菜。租金、人工和水电每月开销万元左右，日均需卖出300份才能保本。节假日销量增加，利润能到每份3元；平日则只有1元左右。食材浪费是最大损耗，剩菜只能丢弃，影响实际收益。

利润空间分析

自助快餐靠走量赚钱。15元定价吸引学生和上班族，翻台率决定盈利高低。食材批发采购能降低成本，比如土豆、白菜等便宜蔬菜占比大。高峰时段排队半小时，翻台4次，日收入可达6000元。但竞争激烈，同一条街开5家店，利润会被分薄。促销活动如第二份半价，能提升销量，但毛利会减少2成。