玉米缝隙黑色的东西是什么?

玉米缝隙里的黑色东西多是霉菌或杂质。玉米在潮湿环境中容易发霉，黑色霉斑常见于缝隙处。这些霉菌可能是曲霉或青霉，由储存不当或运输中受潮引起。有时缝隙里的黑色物是玉米胚芽残留，或是脱粒时混入的尘土。购买时需注意观察，发霉玉米不宜食用，以免健康受损。

霉菌的预防方法

保持玉米干燥是预防发霉的关键。储存前应晒干玉米，去除多余水分。用密封袋或罐子存放，隔绝湿气。避免将玉米放在潮湿地方，如厨房水槽旁。定期检查玉米状态，发现霉变及时清理。购买时选择信誉好的商家，减少霉变风险。