香槟哪国人发明的?

香槟是法国人发明的。17世纪时，法国香槟地区的酿酒师发现二次发酵能让葡萄酒产生气泡，于是创造出香槟酒。法国香槟产区位于巴黎东北部，那里的气候和土壤最适合种植酿酒葡萄。香槟酒需要经过长时间发酵和陈酿，工艺复杂，只有法国香槟地区生产的才能叫香槟。

香槟的制作工艺

香槟制作需要采摘葡萄后压榨取汁，加入糖和酵母进行二次发酵。发酵过程中产生的二氧化碳形成气泡，酒液在酒窖里陈酿至少15个月。香槟瓶口用软木塞和铁丝固定，防止气压过高。开瓶时“砰”的一声，是二氧化碳释放的声音。香宴、婚礼和庆祝场合常见香槟，象征喜庆和成功。