固态发酵高粱酒好吗?

固态发酵高粱酒采用传统工艺，高粱整粒发酵，酒体醇厚，香味浓郁。这种酒不添加酒精和香精，口感自然，回味悠长。固态发酵周期长，粮食利用率低，但酒质更稳定。很多老酒客喜欢这种酒，认为它不上头，醒酒快。固态发酵高粱酒适合慢慢品味，配菜饮用更佳。

固态发酵高粱酒的缺点

固态发酵高粱酒价格较高，因为耗时耗力。酒精度数普遍在50度以上，新手容易喝醉。这种酒存放不当容易挥发，香味会变淡。市场上假货多，消费者难以辨别真伪。固态发酵高粱酒喝多容易口干，需要搭配大量饮水。