小麦是有稃壳还是无稃壳种子?

小麦是有稃壳的种子。稃壳是包裹在麦粒外面的硬壳，由内稃和外稃组成，能保护麦粒免受虫害和损伤。收获后需要通过脱粒去除稃壳才能得到可食用的麦仁。不同品种的小麦稃壳厚度不同，有些较薄，有些较厚。稃壳的颜色多为黄色或褐色，表面有细密的纹路。

稃壳的作用

稃壳能防止麦粒在生长过程中被鸟类或昆虫吃掉，还能减少水分蒸发。脱粒后的稃壳可用于饲料或燃料，麦仁则被磨成面粉。稃壳的重量约占整个麦粒的20%，去除后麦仁呈椭圆形，颜色为乳白色。稃壳的纤维较粗，不适合直接食用，但能为土壤提供养分。