花椒需要冷藏保存吗?

花椒不需要冷藏保存，但放在阴凉干燥处能延长保质期。干花椒可以密封后放在罐子里，避免受潮发霉。如果买的是新鲜花椒，建议用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，能保持3-5天不变质。花椒受潮后会失去麻味，保存时要注意防潮。

花椒的保存方法

花椒保存时最好用玻璃罐或密封袋，隔绝空气和湿气。干花椒可以加入几颗大蒜或干辣椒，防止虫蛀。炒菜前用干锅小火焙一下，能激发更浓的香味。开封后的花椒要尽快用完，否则香味会慢慢挥发。保存时避免阳光直射，否则会加速变质。