福建的水仙茶叶属于什么茶?

福建的水仙茶叶属于乌龙茶，产自福建武夷山一带。这种茶叶采用水仙品种的茶树鲜叶制作，经过萎凋、摇青、炒青等工序，形成独特的香气和滋味。水仙茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄，带有兰花香和果香，回甘明显。

水仙茶叶的特点

水仙茶叶的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，春季品质最佳。制作时注重发酵程度，介于绿茶和红茶之间。冲泡水温需控制在90度左右，每泡可浸泡30秒至1分钟。水仙茶叶耐泡，冲泡多次仍能保持香气，适合功夫茶泡法，是福建传统名茶之一。