自制的午餐肉可以保存多久?

自制的午餐肉放入冰箱冷藏，能保存3到5天。用保鲜膜包紧或密封盒装好，防止空气进入。常温下不建议存放，容易变质。冷冻保存可以延长到1个月，但口感会变差。开封后尽快吃完，避免反复加热。

保存方法

自制的午餐肉水分多，容易滋生细菌。煮好后彻底放凉再冷藏，热气会加速变质。冷冻时分成小份，方便取用不用反复解冻。观察颜色变化，发灰或发黏就不能吃了。真空包装能保存更久，家庭操作比较麻烦。