古井贡酒是酱香酒吗?

古井贡酒属于浓香型白酒，不是酱香酒。它产自安徽亳州，采用老五甑工艺酿造，以高粱、小麦、大米等为原料。古井贡酒酒体清澈，香气浓郁，口感绵甜。酱香酒如茅台产自贵州，工艺复杂，需九次蒸煮、八次发酵。古井贡酒和酱香酒在原料、工艺、风味上都有明显区别。

古井贡酒的特点

古井贡酒有千年历史，曾为贡酒，因此得名。它的窖池有600多年历史，酒中含多种香味物质。古井贡酒分多个系列，年份酒越久越珍贵。当地人常喝古井贡酒搭配菜肴，尤其适合宴请。每年春天，酒厂会举行开窖仪式，吸引众多游客参观。