香雪面怎么样?

香雪面是广东地区的传统面食，用面粉加鸡蛋制成，口感爽滑有嚼劲。常见做法是搭配牛肉丸、猪杂或海鲜煮汤面，汤底用猪骨熬制，味道鲜美。香雪面还能做成炒面或捞面，简单调味就很可口。很多广东早餐店会卖香雪面，搭配一杯豆浆是经典组合。

香雪面的特点

香雪面的面条煮后不易烂，适合久煮的汤底。面粉和鸡蛋的比例让面条带有淡淡蛋香，吃起来不油腻。新鲜煮好的面条会微微发黄，很有食欲。香雪面价格亲民，一份汤面大概15到20元，分量足，适合当主食。有些老字号还会在面里加葱花或香菜，增加风味。